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 Sfogliatine crema e mele

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MessaggioTitolo: Sfogliatine crema e mele   Ven Set 03, 2010 3:15 pm

PER LE MELE
2 mele grandi
1 spolverata di cannella
2 cucchiai di zucchero
1 noce di burro
1 manciata di uvetta

INGREDIENTI
2 rotoli di pasta sfoglia
crema pasticcera
1 tuorlo
2 cucchiai di latte intero
zucchero semolato

Sbucciate e pulite le mele, tagliatele a quadretti e fatele saltare in padella per chi istanti con zucchero, burro e cannella. Fate raffreddare e unite l'uvetta, precedentemente ammollata in acqua tiepida.

Stendete la pasta sfoglia dello spessore di 5mm., ricavate dei rettangoli di 10x8cm., mettete un cucchiaio di crema pasticcera fredda e qualche dadino di mela sullametà dei rettangoli; praticate dei taglia orizzontali sull'altra metà.

Sovrapponete i rettangoli, sigillando bene i bordi. Spennellate con il tuorlo sbattuto con il latte, spolverate di zucchero, quindi cuocete a 180° per 30 minuti.
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