Le mie polpette

Ragazze...fate conto che le misure degli ingredienti le faccio ad occhio...
allora per 3 persone (due mangiano come dei lupi)..
un pacchetto di trita di vitello
una fetta di cotechino, oppure salame cotto (si trova al supermercato...)
uno spicchio d'aglio schiacciato
sale
un pizzico di pepreroncino
parmigiano
1 uovo
una patata lessata e schiacciata
Impasto bene il tutto, poi ungo una pirex con olio e faccio tante palline del composto, le infarino leggermente ed inforno a 180-200°c...dopo un po', quando vedo che hanno preso colore, le giro tutte quante e riprendo la cottura...
Buone, leggere e molto saporite...