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 Ingredienti in cucina

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AutoreMessaggio
Flooriloo
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Femmina Messaggi : 204

MessaggioTitolo: Ingredienti in cucina   Mar Set 07, 2010 11:46 pm

Generalmente, quando ci si appresta a seguire una ricetta, gli ingredienti necessari ci sono, ma nel caso si debba sostituirli, ecco qualche suggerimento:

burro: olio, margarina, lardo, panna
ketchup (125 g.): 120 g. salsa pomodoro con 2 cucchiaini zucchero e ½ cucchiaino aceto
latte intero (25 cl.): 20 cl. latte scremato con 1 cucchiaio burro fuso
lievito chimico (1 cucchiaino): 2 cucchiaini bicarbonato, albume montato a neve
miele: 20 g. zucchero con 20 cl. d’acqua sciolti sul fuoco
olio (x stufati): acqua e dado vegetale
pangrattato: cracker
panna cucina: yogurt, latte intero, besciamella
panna da montare: latte condensato, mascarpone, yogurt intero greco
salsa tartara: 6 cucchiai maionese con 2 cucchiai sottaceti tritati
sugo pomodoro: 200 g. concentrato pomodoro con 25 cl. d’acqua
vino (x cucinare): marsala o porto allungati con acqua
yogurt: formaggio fresco
cioccolato (25 g.): 3 cucchiai rasi di cacao amaro + 1 cucchiaio raso di burro + 3 cucchiai zucchero

Se poi mancano proprio tutti gli ingredienti, forse è arrivato il momento di fare la spesa... Cool



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Luna
Corolla
Corolla
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Femmina Bilancia Dragone
Messaggi : 261
Compleanno : 19.10.64
Umore malinconica

MessaggioTitolo: Re: Ingredienti in cucina   Mer Set 08, 2010 8:13 am

Grazie infinite per i consigli, non ci avevo mai pensato.
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Alvie
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Admin
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Femmina Cancro Serpente
Messaggi : 638
Compleanno : 29.06.65
Località : Milano
Umore Positivo

MessaggioTitolo: Re: Ingredienti in cucina   Ven Set 10, 2010 4:03 pm

Io, soprattutto nelle torte, il burro lo sostituiscono spesso con la ricotta (usiamo poco burro...) e le torte sembra vengano ancora meglio...più morbide ed aggiungerei...più leggere!


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MessaggioTitolo: Re: Ingredienti in cucina   

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Ingredienti in cucina
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