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 tacchino con dadolata di melanzane e peperoni

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AutoreMessaggio
Bambù
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Femmina Acquario Ratto
Messaggi : 43
Compleanno : 02.02.60

MessaggioTitolo: tacchino con dadolata di melanzane e peperoni   Dom Ott 10, 2010 10:15 pm

Ingredienti
fesa ti tacchino
una melanzana piccola
un peperone piccolo
7/8 foglie di basilico
1 uovo
farina, origano, sale e pepe

Sbucciare e tagliare a fette grosse la melanzana; cospargerle di sale grosso e lasciare far l'acqua per un'ora. Poi asciugarle e tagliarle a dadini.Tagliare a dadini anche il peperone. In una padella far soffriggere uno spicchio d'aglio.Una volta dorato toglierlo e mettere le verdure e le foglie di basilico.Salare e pepare. Se si asciuga troppo aggiungere un pò d'acqua. Cucere per 1 ora.

Battere la fesa di tacchino passarla nell'uovo e poi nella farina mischiata ad origano, sale e pepe.
Friggerla in olio bollente.
Servire il tutto ben caldo.

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Femmina Messaggi : 204

MessaggioTitolo: Re: tacchino con dadolata di melanzane e peperoni   Mer Ott 13, 2010 11:08 pm

A casa mia il tacchino si mangia spesso. Mio figlio dice che è proteica come le altre carni, però magra...Peccato che non ama nè le melanzane, nè i peperoni. Sono le uniche verdure che non mangia No



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Femmina Cancro Serpente
Messaggi : 638
Compleanno : 29.06.65
Località : Milano
Umore Positivo

MessaggioTitolo: Re: tacchino con dadolata di melanzane e peperoni   Gio Ott 14, 2010 9:22 am

Prova a fargli le fettine di tacchino impanate prima nell'olio, poi nel pangrattato con aglio schiacciato e rosmarino. Pentola antiaderente bella bollente e senza aggiunta di olio. Le fai andare un pochino...vedrai che buone. In casa mia i pennuti non sono molto graditi, ma così riesco a far loro mangiare di tutto!


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MessaggioTitolo: Re: tacchino con dadolata di melanzane e peperoni   

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tacchino con dadolata di melanzane e peperoni
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