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 Pasta con salsa di noci e ricotta

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Femmina Cancro Serpente
Messaggi : 638
Compleanno : 29.06.65
Località : Milano
Umore Positivo

MessaggioTitolo: Pasta con salsa di noci e ricotta   Gio Set 02, 2010 4:48 pm

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Per due persone ci vogliono 160 g di pasta (meglio se del tipo conchiglie), 20 gherigli di noce, 3 cucchiai di ricotta di pecora, 2 cucchiai di latte di pecora, un pizzico di sale marino integrale, pepe nero.

Cuocere la pasta al dente; porre la ricotta in una ciotola, unre le noci tritate, il latte, sale e pepe. Quando la pasta è cotta, scolarla, metterla in una terrina, condirla con la crema di ricotta e servire...

Curiosità:Il latte e la ricotta di pecora sono ricchi di minerali e di triptofano, una sostanza ch rilassa poichè è uno dei precursori della serotonina, l'ormone del buonumore. Le noci contengono inositolo, un ricostituente cerebrale che migliora memoria e concentrazione
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Pasta con salsa di noci e ricotta
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