Crostata di marmellata

Vi riporto la ricetta di come la faccio io.

Ingredienti: 100 grammi di burro, 100 grammi di zucchero, scorza limone grattugiata, 1 uovo intero + 1 tuorlo, 200 grammi di farina, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaino di lievito in polvere.

Mescolare burro e zucchero, poi aggiungere buccia limone, uova, farina, sale e lievito. Amalgamare il tutto e lasciare riposare in frigorifero per circa 1 ora il composto.
Stendere l'impasto in una tortiera, non tutto, mettere sopra la marmellata a piacere e poi con il rimanente composto, formare delle strisce da appoggiare sulla marmellata come decorazione. Io in genere uso proprio la rondella dentellata per dolci e le pongo sia in orizzontale che in verticale, ma di sbieco, per formare dei rombi.
Infornare a 160° per circa mezzora.

Buona!!
Anch'io la faccio così